首页 科技正文

联博统计接口:康健餐减肥,是当代人的安慰剂?

admin 科技 2020-06-24 43 0

本文来自微信民众号:精练GymSquare(ID:GymSquare),作者:Aurora Cai,原题目《康健餐减肥,但更是现代人的抚慰剂|GymSquare》,题图来自:视觉中国


虽然说低卡康健餐,能抵消心理热量肩负,但在更多现代年轻人心中的现实作用,是去除心理肥胖恐惧。


这种康健餐的抚慰剂效应,在心理学领域被界说为“康健光环Health Halo”,光环让消费者看重色拉的寡淡,但忽视足量的碳水化合物。


好比说,虽然酱料充盈的赛百味三明治,有着麦当劳巨无霸的双倍热量,但在2007年的316名消费者调研中,大部分人更愿意信赖,铺有绿叶菜的赛百味更低卡。


康健餐减肥,但更是现代人的抚慰剂。由于人类会凭据更醒目的康健标签,作出营养学判断。


2015年的一项行为研究中,分别给薯片、巧克力贴上“有机”标签,受试者对于康健营养的正向感知,往往能上升30-50%。而将主要营养素含量贴至食物包装封面,被证实在消费者购置行为中施展关键作用。


醒目的康健标签,让康健餐有抚慰效用。但缺失的营养素,组成抚慰剂下的瘦身失败。


事实上,已往海内轻食,所接纳的营养学理论有待推敲,往往包罗大量水分,却缺少卵白质和脂肪。而包罗海内新晋品牌在内,更多在改变高糖、低卵白、少蔬果的营养学误区。


康健餐不应该仅仅只是抚慰作用,在科学营养配比的前提下,更多的饮食方案都能真实杀青瘦身减脂作用。


一份不含油的板烧鸡腿堡,搭配鲜蔬杯,可以是三大营养素配比平衡的一餐。路边沙县小吃里的一份鸡腿饭,也能成为高卵白低碳水的增肌餐。


一、低卡康健餐,更是减肥抚慰剂


减肥者将康健餐作为一种抚慰剂,获得行为心理学的证实。心理学家将这种效应称为“康健光环Health Halo」。


若是食物冠上低卡、低脂、康健等相关词语,消费者便容易接受这种康健光环,抚慰摄入的热量没那么多。而效果就是容易吃的更多、吃的更香。


早在2007年,《消费者研究期刊》就曾完成实验,证实“康健光环Health Halo”的存在。


通过对316位消费者观察,研究者发现,卡路里相同的赛百味三明治和麦当劳汉堡,消费者对“康健”的赛百味卡路里估量显著更低。


麦当劳、赛百味组的摄入对比 泉源:《消费者研究期刊》


值得一提的是,这种消费行为,无论是在对营养学毫无观点的普通人,照样对颇有研究的专业者中都存在。


详细来看实验效果, 600卡路里的麦当劳汉堡,在普通人眼中平均有560卡的热量,在专业者眼中有636卡的热量。而同样600卡的赛百味三明治,在普通人眼中却仅有353卡的热量,在专业者眼中也只有442卡的热量。


被光环笼罩的康健餐并不低卡,更多是一种抚慰剂。


而吃了看起来康健的抚慰剂,受试者因此摄入更多热量。


事实上,吃下赛百味三明治的受试者,更可能会多摄入全糖汽水、曲奇等高热量食物。数据显示,赛百味组的现实摄入量达1011卡,而麦当劳组仅648卡,相符正常一餐处于的热量范围内。


麦当劳、赛百味组的分外摄入 泉源:《消费者研究期刊》


其他实验者也发现,用热量相同的“意面”与“色拉”作对照,消费者便明显地以为后者加倍康健、更有营养。


康健餐的标签可能有抚慰剂效应,者并不能保证康健,却可能让人吃出比麦当劳巨无霸套餐还高的热量。


二、醒目的康健标签,盲目的营养判断


这种抚慰剂的成因,在于人类往往会凭据更醒目的康健标签,盲目作出营养学判断。


在2015年《心理学与市场营销》作出观察,通过4种差别的食物消费实验,在行为心理上,展现了这种抚慰剂征象。


涵盖了薯片、巧克力、橙汁等4项实验解释,当食物营养信息缺失或未知时,受试者对外界感知的更改幅度升高,其形成的营养推论偏向负面。


然则,在“有机”的醒目的签泛起后,负面的营养推论逐渐消逝,购置意愿往往能上升30~50%。此外,感知转变率高时,康健标签也会增添食物消费量。


泉源:央视


事实上,Health Communication曾发现“卵白棒protein bar”,在已往改变了更多人对康健食物的看法。而对于海内来说,卵白、糖分含量,也已经成为更多代餐品牌的主打卖点。


醒目的康健标签,让康健餐有抚慰效用。但缺失的营养素,组成抚慰剂下的瘦身失败。


虽然从2016年最先,陆续有沙拉品牌在海内市场开启。但事实上,甜心摇滚沙拉、好色派沙拉,以及瘦沙拉米有沙拉、贝果轻食、轻食记等品牌,已于2018年起陆续关停。


相比经营策略,有所缺失的营养学逻辑,也是阻碍获客的主要因素。


好比说,康健餐沙拉,往往包罗大量水分,却缺少卵白质和脂肪。其中最为常见的生菜,含水量高达96%,虽然控制了热量,但营养成分险些可以忽略不计。


事实上,履历长时间的热量赤字后,人体会开启“代谢抵偿模式”Metabolic  Compensation。对身体造成一系列压力,这些压力带来的一系列荷尔蒙转变,导致身体进入“节能模式”,降低机体代谢。


相较缺失的营养学逻辑,更多则是在抚慰剂效应上,举行营销弥补。


在2019年有消费媒体观察了一部分轻食物牌,对其宣传资料举行研究后发现,众多企业在营养理论宣传层面不尽相同,而主要宣传的两个焦点卖点——“康健”“减肥”效果,还难以准确权衡。


三、康健餐,不能只是抚慰剂


随着中国健身者对营养康健认知的不停提升,越来越多的消费者意识到现在市场上许多健身餐并不康健的问题,也是轻食观点在中国短暂的爆火后逐渐消退的缘故原由之一。


实在,康健餐不只有抚慰作用,而吃康健餐也未必即是吃草,


好比,健身者对于色拉的选择,不再单纯追求低卡,而更多在于营养元素的配比,以及凭据自己的健身目的:减脂削减碳水,增肌增添卵白,素食选择豆腐,生酮放一整颗牛油果。


康健食物没有控制摄入依然会造成热量过剩,所谓垃圾食物偶然吃一次也不会“一口吃成胖子”。好比,而麦当劳推出的“小于500大卡套餐”,就是在将垃圾食物一定不康健的饮食观点举行翻新。


而星巴克也专为中国消费者研发了 8 款特调饮品,主打“零脂、无添加”的真正康健饮品。肯德基在2017年,也推出了轻食餐厅K pro,标志着快餐店的康健化。


从泉源上改变高糖、低卵白、少蔬果的饮食习惯,才气科学康健减脂。


一份不含油的板烧鸡腿堡,搭配鲜蔬杯,也可以是三大营养素配比平衡的一餐。路边沙县小吃里的一份鸡腿饭,也可以是高卵白低碳水的增肌餐。


本文来自微信民众号:精练GymSquare(ID:GymSquare),作者:Aurora Cai

,

欧博手机版下载

欢迎进入欧博手机版下载(Allbet Game):www.aLLbetgame.us,欧博官网是欧博集团的官方网站。欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。

版权声明

本文仅代表作者观点,
不代表本站dafa888的立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论