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usdt官网钱包:蒸鸡肉时,放一把它,滋补不腻,大人孩子都喜欢,冬天吃太适合了

admin2021-11-2943

蒸鸡肉时,放一把它,滋补不腻,大人孩子都喜欢,冬天吃太适合了。

平常我们在家烹饪鸡肉,最常用到的是炖,煮,炒,焖,而用蒸的方式却比较少,小编我身边就有不少人觉得蒸出来的味道淡,香味不足,认为好像只要油大,料重,鸡肉就好吃,实则不然,在众多的鸡肉菜谱中,有一道菜就非常得让人垂涎,虫草花蒸鸡肉,它俩可是天生的好搭档,做出来鸡肉的肉质不仅酥香滑嫩,因为虫草花的关系,使得菜肴营养也更加丰富,因此很适合冬天想吃肉,又怕滋腻上火的朋友们。

虫草花并非花,也不是冬虫夏草,它属于人工培养的一种药用真菌,其中的营养成分有一些近似于虫草,但虫草花质地更温和,不寒不燥,即便是老年人也可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质和维生素,能增强人体的免疫力,在很多煲汤的菜谱里常会被用到,做各种药膳,帮助身体调理,特别是冬季需要滋补时,可以搭配些虫草花做菜,以慰劳一下自己以及家人,增添了口感也丰富了营养。

做这道菜,大家可以按照个人喜好来选用鸡腿,鸡翅,或是鸡肉块都行,虫草花在市场上也比较普遍,几块钱就能买到,将这两样搭配,再加入些香菇和干枣,蒸出来的鸡肉清香四溢,口感香嫩,咸中带甜,可以说既省事,又没有厨房油烟的熏扰,滋补不腻,大冬天里吃着太适合了,家里大人和孩子都喜欢,把这道菜的做法分享给大家。

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虫草花蒸鸡鸡翅根制作方法

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食材:鸡翅根500克,新鲜虫草花150克,香菇50克,干枣10克。

用料:老姜3克,香葱1克,味极鲜酱油10克,香油1克,白糖1克,盐少许。

第一步,鸡翅根用冷水浸泡半个钟头,把它里面的血水泡出来再清洗干净,沥干水分之后用刀竖着在翅根上,均匀划2到3刀,划到鸡骨为止,蒸的时候就比较好蒸熟,蒸透。

第二步,虫草花洗净沥干。香菇去梗,把菌盖洗净挤干水分,对半切成香菇块。干枣洗净用刀在上面随便划出两道口子,方便把它蒸软。生姜和香葱分别洗净,切姜片,切葱花。

第三步,将处理好的鸡翅根,从草花,香菇块,干枣,姜片一起装入碗盆里,往里加味极鲜酱油,香油,白糖,盐搅拌均匀,放置15分钟腌一下,方便食材能够更好的入味。

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